Хуторянка

ГЛАВНАЯ

• ЧАС ОГОРОДНИКА
  • главы из книги
• ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ 2009 (28.05.09)
• ЛУНА ЛЕТОМ 2008
• ОСЕННЯЯ ЛУНА В ОГОРОДЕ
• ПРОГУЛКИ ПОД ЛУНОЙ
• ОГОРОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ
  • лук
  • картофель
  • корнеплоды
  • томат
  • капуста
  • огурцы
  • тыквы и кабачки
  • бобовые
• КУЛЬТУРА ОГОРОДА
  • чистый огород
  • формула КСП
  • знатная мешанка
  • плодосмен в теплице
  • свежее решение
• ДНЕВНИКИ
  • год-перевертыш
    
  • весеннее рондо
  • летняя карусель
  • осенний марафон
    
  • задача в 4-х действиях
  • как я продавала картофель оптом
  • опыт долгого отсутствия
• КУЛИНАРИЯ В ДЕРЕВНЕ
  • ежедневные овощи
    
  • вариации на тему
    классических супов
    
  • живая вода
    
  • вкус сезона
  • гоголь-моголь к завтраку
  • икорный заводик
  • день порея
  • с большого батуна
  • как сделать сыр
    
  • сварить сгущенку
    
  • пастила из яблок
  • выпечка на каждый день
    
• СТАТЬИ С ДРУЖЕСТВЕННЫХ САЙТОВ
  • как выбрать икру
• КОНТАКТЫ И ССЫЛКИ
• ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ

на телефон

ТАКТИКА КОПКИ

Ранние сорта картофеля можно копать в два срока: сразу на еду и для закладки на хранение.
В первом случае мы на этой делянке не травим жуков циперметрином, а собираем их вручную. Ботва в августе ещё зелёная и свежая на вид – это значит, что масса клубней продолжает нарастать. Но если цветение закончилось, то постепенно выкапываем на еду по несколько кустов. Молодые клубни, у которых кожица легко снимается при мытье, не хранятся дольше недели – вянут.
А вот когда ботва пожелтеет и развалится в разные стороны, клубни становятся устойчивыми в хранении. Копаем уже в массовом порядке. Ботву перед этим лучше срезать, чтобы не мешала, заодно выпалываем поздние сорняки вокруг кустов, и всю эту органику выносим с делянки в компостную кучу, которая на следующий сезон пригодится для посадки тыквы.

При сухой погоде удобнее копать лопатой – земля-то крепкая. У сорта Синеглазка клубни округлые и гнездо компактное, убирать её легко. А такие сорта, как Скарлетт, простирают свои столоны далеко в стороны, и есть опасность подрезки её удлинённо-овальных клубней. Лопату втыкаем подальше от центра куста и не с размаху, а потом, выбрав основное скопление, ищем самый крупный клубень – куда он ушёл.
После дождика земля помягче, можно вместо лопаты взять короткую мотыжку, лучше туповатую, чтобы не поцарапать клубни. Или действовать боковой стороной мотыжки.
Среднюю и позднюю картошку – Невскую, Петербургскую – опрыскиваем от колорадского жука не позднее, чем за 20 дней до копки. Ну, а если нет ни жука, ни ботвы – пропала от фитофторы, то её остатки всё равно надо вынести с поля за неделю до уборки, чтобы не заражала клубни.
Выкапываем погнёздно и складываем каждую семейку отдельно. Затем берём ведро и отбираем семенные клубни среднего размера только из лучших гнёзд – самых урожайных и без признаков болезней и вырождения. Семянку в течение недели надо прозеленить на солнце – лучше будет храниться. Перед раскладкой на сушку промыть её в чесночном настое – для этого пригодятся мелкие зубки, измельчённые вместе с шелухой, и зелёные листья ярового чеснока.
После этого собираем в вёдра крупную картошку и качественную мелкую для еды. Подсчитываем итоговую урожайность: если из посаженного одного ведра выросло десять – это просто отлично! Семь-восемь – хорошо. В фитофторозный год будете довольны пятью учётными единицами. При этом надо принять во внимание, что поздние сорта должны быть более урожайными в благоприятное лето, а в фитофторозное – наоборот, ранние дадут больше.
Первое время можно держать просушенную картошку в сарае, укрыв от света. С приходом ночных заморозков пора спускать её в подвал. Если подвал сухой, то лучше рассыпать картошку прямо на землю – так она и не помёрзнет, и не повянет до весны. Если подземная вода выступает – надо строить дощатые закрома. Семенную храним отдельно от столовой картошки.
Самую мелкую картошку, а также уродливую, погрызенную хрущом и порезанную во время копки, хранить не имеет смысла. Я сразу скармливаю такую курам и кроликам. Когда нет живности, выбрасываю некондиционную картошку, но в определённое место. Сначала выкапываю небольшую траншейку где-нибудь за теплицей. Высыпав в неё всю некондицию ровной лентой, закладываю поверх полуперепревший конский навоз, потом нагребаю земли – получается, что бракованную мелочь я заложила в компост. На зиму укрываю траншею соломенно-травяным валом толщиной до полуметра.
Весной снимаю вилами уплотнившийся слой прелой соломы, и даю возможность прорасти этой картошке. Иногда каждый «миниклубень» к осени даёт по два больших – граммов по двести. Чаще всего от густоты посева нарастающим клубням в земле тесно, и они принимают форму хоккейной шайбы. На развод я их не использую, но хорошо и то, что получаю внеплановый урожай. Теневая экономика на собственном участке.

Газета «АиФ на даче» 2004 г.