Хуторянка

ГЛАВНАЯ

• ЧАС ОГОРОДНИКА
  • главы из книги
• ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ 2009 (28.05.09)
• ЛУНА ЛЕТОМ 2008
• ОСЕННЯЯ ЛУНА В ОГОРОДЕ
• ПРОГУЛКИ ПОД ЛУНОЙ
• ОГОРОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ
  • лук
  • картофель
  • корнеплоды
  • томат
  • капуста
  • огурцы
  • тыквы и кабачки
  • бобовые
• КУЛЬТУРА ОГОРОДА
  • чистый огород
  • формула КСП
  • знатная мешанка
  • плодосмен в теплице
  • свежее решение
• ДНЕВНИКИ
  • год-перевертыш
    
  • весеннее рондо
  • летняя карусель
  • осенний марафон
    
  • задача в 4-х действиях
  • как я продавала картофель оптом
  • опыт долгого отсутствия
• КУЛИНАРИЯ В ДЕРЕВНЕ
  • ежедневные овощи
    
  • вариации на тему
    классических супов
    
  • живая вода
    
  • вкус сезона
  • гоголь-моголь к завтраку
  • икорный заводик
  • день порея
  • с большого батуна
  • как сделать сыр
    
  • сварить сгущенку
    
  • пастила из яблок
  • выпечка на каждый день
    
• СТАТЬИ С ДРУЖЕСТВЕННЫХ САЙТОВ
  • как выбрать икру
• КОНТАКТЫ И ССЫЛКИ
• ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ

на телефон

ГОГОЛЬ-МОГОЛЬ К ЗАВТРАКУ

Если у вас свои куры, то можно из сырых яиц каждое утро готовить гоголь-моголь на завтрак.
Желток отделить от белка на яичном сепараторе. Отдельно в крепком стакане растереть желток с четырьмя чайными ложками сахара. Белок взбить без сахара пружинной взбивалкой до состояния мельчайшей пены – чтобы она держалась горкой и не стекала с пружины. Соединить взбитый белок с растёртым желтком и перемешать. Крем готов. Подавать к завтраку сразу, иначе минут через десять начнёт оседать пена, и белок вернётся в жидкое состояние, крем расслоится и вкус уже будет не тот.
К основным компонентам можно добавить такие, как порошок какао или корицу, ванилин, коньяк. Добавки вводить в растёртый желток перед взбитым белком.