Купить книжку

Хуторянка

chasogorod.narod.ru

ГЛАВНАЯ

на телефон
ЯндексЯндекс. ДеньгиХочу такую же кнопку

    

ЗАДАЧА В ЧЕТЫРЁХ ДЕЙСТВИЯХ

Перелистала в который раз подшивки «Нового фермера» девяностых годов, и почти в каждом номере – уроки маркетинга: «3 правила…», «5 способов…», «В 5 раз больше…», «7 правил…», «8 правил…», «21 способ…», «100 способов…», и все эти правила выведены из американского опыта. Мы и рады бы их применить, но… «на Тау-Ките условья не те». Кстати, а откуда взял свои 400 способов Остап Бендер? Точно, чего-то начитался. А я свою задачу – стать богаче – решаю по-своему, как бы в четырёх действиях.
Выкорчевала батунДействие первое
Середина мая. Встала в пять утра и до 7.30 копала лук-батун, чистила, мыла. Собрала пять килограммов, а он объёмный, целый мешок получился. Лучше, конечно, с вечера товар готовить, а если завянет, пока довезу его до прилавка? Выхожу без велосипеда с одним рюкзаком, иду через лес четыре километра до остановки. Автобус в 9.05, билет стоит сорок рублей по короткой дороге (здесь и далее цены 2002 года). Доехала до автовокзала Пскова в 11 часов, сразу купила обратный билет на 15.40 и пошла на привокзальный рынок. Стояла с 11.30 до 15 часов и продала около двух килограммов задёшево. Весь рынок завален зелёным луком. Его не берут уже и перекупщики. А что же покупатель? О, ему не нравится мой свежайший, только что с грядки, широколистный с белыми ножками батун. Покупатели набросились на шнитт-лук у соседки по прилавку, хотя он второй свежести – мятый, заломанный, с пожелтевшими кончиками (я бы такой только курам предложила), но зато он тонкопёрый!
Да и что это за торговля – с полудня! Надо приезжать в восемь утра, но на чём? Нанимать машину ради нескольких килограммов лука? Для меня главная проблема – эти четыре километра через лес.
Хорошо, что родственники дали мне беспроцентную ссуду на три месяца. Купила плёнку для теплицы и кусок спанбонда. Вернулась домой усталая и недовольная, с головной болью в натуре и по жизни: чем укрыть ещё 600 кустов томатов?
Действие второе
Середина июля. Созревают мои помидоры. Но прежде, чем их везти на рынок, надо найти денег на автобус (уже и так вся в долгах, на кредиты не рассчитываю). И тут спасительная идея: да ведь все местные безработные ринулись в лес за черникой! Чем я отличаюсь от них? Это нормальный заработок, закупщики приезжают ежедневно. Взяла ведёрко, привязала на багажник велосипеда коробку и поехала в лес. Скорость сбора у меня – литр в час. Собрала литров семь. Но я всё-таки не безработная, мне надо ещё и капусту полить, и грядки прополоть, и помидоры пасынковать. На другой день с утра набрала ещё четыре литра и прямо из леса подъехала на шоссе к автолавке. Выручка – 98 рублей. Купила себе банку кофе. Следующую партию ягод обменяла по курсу 16 рублей за килограмм на два литра подсолнечного масла. Из вырученных денег остаток – для поездки в город.
Двадцать седьмое июля. Навьючила на велосипед две коробки и корзину с помидорами общим весом двадцать килограммов и выхожу в 7.20 на автобус. И вдруг, поравнявшись с соседским тыном, велосипед ломается окончательно, покрышка слезает с обода, и мне приходится развьючивать грузы и взваливать коробки за спину в рюкзак. Велосипед бросила за тын. Пока дошла до остановки, взмокла, падала два раза, скользя по мокрой от росы траве.
Доехав до рынка и распаковав товар, нашла один маленький помидорчик раздавленный и съела его, а треснувший Розовый гигант всё равно купили. Всё продала за полчаса. В июле цены были высокие – 20 рублей за килограмм, а спрос ещё выше. Но я, чтобы долго не стоять, на ценнике написала «18», и ко мне выстроилась очередь.
Из выручки отложила часть денег на следующий выезд, и заработала ещё столько же. Доход пошёл на хозяйственные нужды и продукты.
Мои помидоры - самые красивыеДействие третье
Начало августа. Убран репчатый лук, выкопана ранняя картошка, вырос второй урожай батуна. Тут как раз приехали ко мне родственники на «Жигулях» и решили мне помочь – вывезти меня с товаром на рынок. Я, как честный торговец, должна оплатить горючее. Ну, что ж, опять в лес за черникой! Продавать её не понадобилось – взяли натурой, для приезжих горожан это экзотическое лакомство.
Отобрала на продажу 50 кг крупной картошки, 30 кг помидоров разных цветов, большую корзину репчатого лука – 15 кг, зелёного батуна накопала четыре килограмма. Всё это погрузили, убрав заднее сиденье из машины. Приехали на рынок «Маяк» в 10 часов. Мест нет, приземлились за воротами, на бойкой тропе. Как хорошо с помощником – Валентин не только довёз меня, но и выгрузил мешки с картошкой, раздобыл где-то пару ящиков для импровизированного прилавка, а потом время от времени замещал меня, когда мне надо было пройтись за покупками.
Помидоры раскупают хорошо, ещё и спасибо говорят: ваши, мол, самые красивые на всём рынке. Зелёный лук пошёл на «ура», видно, его уже нигде нет. Зато репчатого – завалы, но покупателям он пока не нужен, не наступила пора заготовок на зиму. У меня купили всего два килограмма, почти полная корзина вернулась домой.
Картошку по семь рублей покупают, особенно Синеглазку – её любят за рассыпчатость при варке. Краснокожую Скарлетт – не очень, часть пришлось привезти назад. Да, есть какое-то предубеждение, что розовая картошка хуже жёлтой. Но Синеглазка и вовсе серая. В чём тут секрет?
Мы сделали ещё один выезд с таким же набором овощей через пять дней. «Маяк» закрылся на санитарный день, и мы поехали в Торговый дом Тимохина, что на Рижском проспекте. Конечно, «маяковские» покупатели все были там. На этот раз мы приехали со своим прилавком и табуретом, и расположились очень комфортно и на удобном месте у входа на рынок.
Картофель – в белых мешках по 10 кг. Весы взяла и чашечные, и безмен. Помидоры подобраны по размерам – мелкие разных цветов для консервирования и крупные разных цветов для салата. Лук-репку продавала на рубль дешевле, чем остальные торговцы, и люди это заметили и разобрали почти весь.Модная Скарлетт
В краснокожей картошке установила ценник с её именем – «Скарлетт». Как раз в эти дни по первому каналу шёл сериал с таким названием, и на мою картошечку появилась мода. Некоторые покупатели даже объясняли мне, что она лечебная, если варить её в кожуре. Вот и хорошо, я буду отпускать без рецепта. А один спросил, не пустая ли она внутри – уж больно крупная, это подозрительно. На что я возразила: это же не Киндер-сюрприз!
За два выезда на машине выручка оказалась достаточной, чтобы отдать долги и купить себе продукты со склада, пшеницу для кур, рубероид и другие нужные вещи, и новую покрышку с камерой для велосипеда.
Действие четвёртое
Сентябрь. Пик овощного сезона, цены минимальные, издержки значительные. Но торговать надо, иначе не справиться с переработкой такого количества овощей. И выручка всё-таки больше, чем затраты на поездки, накопление средств идёт, хотя и медленно. Поработать с людьми – вот что важно для максимального сбыта.
Составила график выездов на привокзальный рынок, когда автобус идёт по короткой дороге, и своим постоянным покупателям сообщаю заранее, когда буду в следующий раз. Я знаю: тот, кто попробует мои Изумрудные, Чёрные и Снежно-белые томаты, придёт опять за ними. Рискнула заявить: забросайте меня помидорами, если они окажутся невкусными. И весь месяц приручённые покупатели приходили ко мне, ждали в назначенное время и разбирали понравившиеся сорта. А для тех, кто видел мой товар впервые, рядом с ценником помещала «паспорт» - фирменный пакетик с картинкой и описанием сорта: сличайте!
Так же я пропагандировала и цветную капусту итальянской селекции – Мачерату и Виолетту. Сначала от неё шарахались – цвет необычный: светло-зелёный и фиолетовый. Когда в первый раз пришлось всю партию привезти назад, я сварила часть Мачераты на ужин, и съев с майонезом, была от неё в восторге. Подумала: глупые псковичи, счастья своего не понимают! Где ещё, у кого они попробуют такую вкусную, нежную, красивую Виолетту? Семена её продавались только один раз и в одном месте – на ВВЦ, в день открытия выставки «Загородный дом. Сад. Огород» в феврале 2002 года. И в следующий выезд на рынок я взяла и её паспорт. Люди сейчас просвещённые, могут прочесть даже по-итальянски. «О, сицилийская фиалка! Надо попробовать». Вот так постепенно и раскупили.
Репчатый лук продавала расфасованным по килограмму в пластиковых сеточках и на рубль дешевле, чем везде. Картошка с модным именем – тоже развешена по килограмму. Порей шёл поштучно, как чеснок. Ну, и помидоры – разноцветные, как пасхальные яйца, в то время, когда «своих» уже ни у кого нет, а на прилавках только стандарт из тепличного хозяйства.
Многие говорят: вот хорошо – всё, что надо, в одном месте купили! Подходят ради помидоров, а заодно берут и всё остальное.
Жаль, что рынки псковские не оборудованы для сезонной разовой торговли. Или плати за аренду прилавка в крытом павильоне сразу за месяц, или стой бесплатно под дождём. С первыми морозами мои поездки прекратились. Картофель и лук заложила на хранение в подвал, цветную капусту заделала в банки в томатном соусе с чесноком. Из свежего порея, прикопанного в теплице, варю себе супы, как Александр Дюма.
Ответы
Решила ли я свою задачу: стать чуть богаче? Думаю, да! Долгов нет, в закромах припасы, есть заделы на будущий сезон. А сколько «на ум пошло»! Я учусь и на чужих ошибках, и на своих собственных, и не считаю зазорным рассказывать о неудачах, чтобы другие смогли избежать их.

Редкие овощи На рынок

Журнал "Новый садовод и фермер" 2004 г.

 

© Наталья Борзых
Natalya-borzykh@yandex.ru
Создание сайта - Михаил Николаев
Hosted by uCoz